Noix de pécan et banane : toutes nos recettes

Ce granola gourmand fait maison deviendra votre petit déjeuner favori ! Cette recette vous fera une belle quantité de granola, qui se conserve tres bien dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.

Qui n'aime pas les porridge !? Si vous ne le savez pas encore, c'est LE petit déj que je me fais tous (je dis bien TOUS) les matins. Mais je n'avais encore jamais testé de porridge au four (Backer Oats en Anglais). Vegan, source de protéines et healthy, variez les toppings pour des plaisirs différents chaque matin !

J’ai réussi à trouver un bon équilibre dans ma recette afin qu’elle reste nourrissante et gourmande tout en restant saine et adaptée pour l’effort sportif. La farine de sarrasin est dépourvue de gluten, tout en étant riche en protéines. Son index glycémique est relativement bas, ce qui est parfait pour obtenir des pancakes équilibré lorsque l’on y ajoute la banane. Je les accompagne généralement de quelques rondelles de banane supplémentaire et d’un trait de miel pour le côté gourmand.

Aujourd'hui, je vous propose de quoi vous régaler pour votre goûter. Voici un délicieux cake à la banane et noix de pécan. Vous pouvez mettre d'autres noix c'est selon vos préférences. Il est rapide, simple et bien réconfortant. A déguster avec un bon thé ou café.

Avec noix de pécan et cannelle, bref un délice. J'avoue avoir testé plusieurs recettes et la dernière fois ça a été un véritable carnage, le moule a débordé dans le four, les bananes sont tombées au fond et ce n'était pas assez cuit partout ! Bref un massacre ! Et comme je déteste rester sur un échec (oh que oui je déteste ça !) je recommence encore et encore jusqu'à ce que ça me convienne (et en plus je suis difficile !) Mais là c'est bon je la tiens ma recette avec tout ce que j'aime. Vous pourrez bien sûr la personnaliser à votre goût j'vous explique tout ça pendant la recette !

Ce cake est vraiment tout simple à réaliser et suivant les principes du chef il permet d’utiliser des fruits qui commencent à être « fatigués ».J’ai suivi la recette mais comme à mon habitude, j’ai diminué la quantité de sucre et j’ai rajouté quelques noix de pécan et des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Un banana bread à la texture douce et extrêmement moelleuse. Un incontournable à garder dans ses favoris !

Envie de glace banane noix de pécan et chocolat ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !